Description
Eine köstliche und aromatische Reisschüssel mit Hühnchen und Street-Corn, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Reis
- 500g Hühnchenbrust, gewürfelt
- 1 Tasse Street-Corn (gegrillter Mais)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Hühnchenwürfel hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika und Street-Corn hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Den gekochten Reis unter die Hühnchen-Mischung heben und gut vermengen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños hinzufügen.
- Diese Schüssel kann auch mit Quinoa anstelle von Reis zubereitet werden.
- Ideal für Meal Prep, da sie sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg