Description
Ein erfrischender Gurkensalat mit einer Kombination aus knackigen Gurken, scharfer Chili und nussigem Sesamöl.
Ingredients
Scale
- 2 große Salatgurken
- 1 rote Chili (oder nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Gurken vorbereiten: Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Streifen.
- Chili vorbereiten: Entkernen und klein schneiden.
- Dressing anrühren: Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Gurken und Chili vermischen: In einer großen Schüssel die Gurken mit der Chili und dem Dressing vermengen.
- Sesamsamen rösten: In einer kleinen Pfanne goldbraun rösten.
- Salat garnieren: Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und mit Sesamsamen sowie Koriander garnieren.
- Servieren: Sofort servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
Für beste Ergebnisse Gurken kurz vor dem Servieren schneiden. Salat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg