Description
Ein köstliches und herzhaftes Gericht aus der koreanischen Küche, das süße, salzige und umami-reiche Aromen kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL brauner Zucker
- 2 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zum Bestreuen
Instructions
- Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Mischung für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hackfleisch hinzufügen.
- Das Fleisch unter regelmäßigem Rühren 5-7 Minuten braten, bis es gut durchgegart ist.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren und weitere 2 Minuten braten.
- Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen. Servieren Sie das Bulgogi mit dampfendem Reis oder in frischen Salatblättern.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 85mg