Description
Eine köstliche Hähnchenpfanne mit knackigem Spitzkohl und aromatisch mariniertem Hähnchen, ideal für einen schnellen Wochentag oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Spitzkohl
- 2 Zwiebeln (rot oder weiß)
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander) zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen marinieren: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer sowie 1 Esslöffel Sojasauce. Lassen Sie es für mindestens 10 Minuten marinieren.
- Gemüse schneiden: Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Es sollte heiß sein, aber nicht rauchen.
- Hähnchen braten: Geben Sie das marinierte Hähnchen portionsweise in die Pfanne und braten Sie es goldbraun und gar, was in der Regel 5-7 Minuten dauert. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.
- Gemüse anbraten: Im verbleibenden Öl zuerst den gehackten Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften. Fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an, bis sie weich sind. Schließlich geben Sie den Spitzkohl und die Paprika dazu und braten alles gut an.
- Hähnchen und Sauce hinzufügen: Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Fügen Sie Sojasauce, Sesamöl und Zucker hinzu und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie das Ganze für einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Abschmecken: Würzen Sie das Gericht nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und fügen Sie bei Bedarf mehr Sojasauce hinzu.
- Servieren: Richten Sie die Mischung auf Tellern an, garnieren Sie mit frischen Kräutern, wie Koriander, und genießen Sie das köstliche Gericht!
Notes
Die Hähnchenpfanne eignet sich hervorragend für Meal Prep und bleibt im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg