Cookie Dough Cake – Die ultimative Torte für Cookie-Liebhaber
Stell dir vor, du beißt in eine saftige, schokoladige Torte, die den unverwechselbaren Geschmack frischer Plätzchenteig mit jedem Löffel entfaltet. Der Cookie Dough Cake ist nicht einfach eine Torte; er ist eine Liebeserklärung an alle Backfreunde und Naschkatzen, die die Süße von frisch gebackenem Gebäck lieben. Die sinnliche Kombination aus weicher, cremiger Butter und zartschmelzender Schokolade umhüllt deinen Gaumen wie ein warmer Umarmung. Jede Schicht dieser Torte ist ein Fest für die Sinne – das Aroma von Vanille und gebutterten Keksen, die nussige Süße des braunen Zuckers und die knusprigen Schokoladensplitter, die das Erlebnis krönen.
Wenn du noch nie in das Glück dieser Torte eingetaucht bist, solltest du jetzt einen Platz in deiner Bäckerei dafür reservieren. Diese Torte ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern verspricht auch eine Geschmacksexplosion, die dich vom ersten Bissen an in ihren Bann ziehen wird. Sie ist nicht nur ein perfektes Dessert für besondere Anlässe, sondern auch für einen entspannenden Nachmittag mit Freund*innen oder einfach zur Feier des Lebens. Lass uns gemeinsam die Geheimnisse hinter diesem himmlischen Rezept entdecken, das jeden Cookie-Liebhaber begeistert.
Warum du diesen Cookie Dough Cake lieben wirst
Du wirst diesen Cookie Dough Cake lieben, weil er alle deine Lieblingsaspekte einer perfekten Torte vereint: Geschmack, Textur und eine Portion Nostalgie. Die Kombination aus einem saftigen Kuchenteig und einer süßen Füllung aus Cookie Dough ist einfach unwiderstehlich. Egal, ob du eine kurze Auszeit vom Alltag brauchst oder einen besonderen Anlass feierst, diese Torte passt zu jedem Anlass. Darüber hinaus kannst du mit verschiedenen Toppings und Füllungen experimentieren, sodass du ihn immer wieder neu erfinden kannst.
Ein weiteres bemerkenswertes Merkmal dieser Torte ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie bei Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach nur zum Verwöhnen an einem gemütlichen Sonntag servieren. Was sie wirklich einzigartig macht, ist das Spiel mit Texturen – das Weiche des Kuchens, das Cremige der Füllung und das Knusprige der Schokoladenstückchen. Jeder Bissen ist eine kleine Reise in die Welt der süßen Versuchungen und wird deinen Gaumen betören.
Vorbereitung und benötigte Werkzeuge
Um diese sündhaft leckere Torte zuzubereiten, benötigst du einige wichtige Werkzeuge. Hier sind die Grundelemente, die dir deine Backreise erleichtern:
- Rührschüssel – Eine große Rührschüssel ermöglicht es dir, alle Zutaten gründlich zu vermengen und gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
- Handmixer oder Küchenmaschine – Diese Geräte erleichtern dir das Schlagen der Butter und des Zuckers bis zur perfekten cremigen Konsistenz.
- Springform – Eine 24-cm-Springform hilft dabei, die Torte gleichmäßig zu backen und problemlos zu entnehmen.
- Teigschaber – Mit einem Teigschaber kannst du den Kuchenteig sorgfältig in die Backform füllen und keine wertvollen Reste verschwenden.
- Backpapier – Leichtes Einfetten ist wichtig, aber der Einsatz von Backpapier sorgt dafür, dass der Kuchen nichts ansetzt.
Praktische Vorbereitungstipps:
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Das erleichtert das Vermengen und sorgt für eine gleichmäßigere Konsistenz.
- Bereite schon im Voraus die Cookie Dough-Füllung vor, damit sie beim Zusammensetzen der Torte gut gekühlt und fest ist.
Zutaten für den Cookie Dough Cake
Für diese köstliche Torte benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Butter (weich) – sorgt für eine zarte, feuchtigkeitsreiche Textur im Kuchen.
- 200 g Zucker – bringt Süße und hilft, die perfekte Kruste zu erzielen.
- 4 Eier – geben Struktur und Stabilität.
- 300 g Mehl – die Basis für unseren Kuchen.
- 1 TL Backpulver – sorgt dafür, dass der Kuchen locker aufgeht.
- 1 Prise Salz – hebt die Süße hervor und balanciert den Geschmack.
- 200 ml Milch – fügt Cremigkeit hinzu und macht den Teig geschmeidig.
- 2 TL Vanilleextrakt – verleiht ein warmes, einladendes Aroma.
- 150 g Butter (weich) für die Füllung – legt den Grundstein für die Cookie Dough.
- 150 g brauner Zucker – bringt eine tiefere, sirupartige Süße.
- 1 TL Vanilleextrakt für die Füllung.
- 150 g Mehl (vorher erhitzt oder im Ofen sterilisiert) – sicherer Genuss ohne rohen Mehlgeschmack.
- 3 EL Milch – für die perfekte Konsistenz der Füllung.
- 100 g Schokotropfen – der gesunde Schokoladengenuss.
- 200 g Frischkäse – liefert die cremige Basis für das Frosting.
- 100 g Puderzucker – für die süße Grenaillierung des Frostings.
- 100 g Butter (weich) für das Frosting.
- 1 TL Vanilleextrakt für das Frosting.
- 100 g Schokotropfen (zum Dekorieren) – für das optische Highlight.
Wenn du auf der Suche nach Variationen bist, probiere statt Schokotropfen weiße Schokolade oder verschiedene Nüsse als Füllung.
So bereitest du den Cookie Dough Cake zu
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette eine Springform (ca. 24 cm) gut ein, damit der Kuchen beim Backen nicht kleben bleibt.
- Schlage die 250 g Butter und 200 g Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig. Der Zuckergehalt möchte eine cremige Konsistenz erreichen.
- Gib nacheinander die 4 Eier hinzu und rühre sie unter, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Gib diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse und rühre glatt.
- Füge die 2 TL Vanilleextrakt hinzu und rühre nochmals gut durch.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für ca. 35-40 Minuten. Eine Stäbchenprobe hilft dir zu überprüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist – der Stäbchen sollte sauber herauskommen.
- Lass den Kuchen vollständig auskühlen und schneide ihn dann waagerecht in zwei Schichten.
Für die Cookie Dough Füllung:
9. Schlage die restliche 150 g Butter und 150 g braunen Zucker zusammen mit 1 TL Vanilleextrakt cremig.
10. Rühre das vorher erhitzte, abgekühlte Mehl unter.
11. Gib 3 EL Milch dazu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen und hebe die 100 g Schokotropfen unter.
12. Bestreiche die untere Kuchenhälfte großzügig mit der Cookie Dough Füllung und lege die zweite Kuchenhälfte darauf.
Für das Frosting:
13. Mische 200 g Frischkäse, 100 g Puderzucker, 100 g Butter und 1 TL Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt.
14. Verteile das Frosting gleichmäßig über den gesamten Kuchen.
15. Dekoriere abschließend mit den restlichen Schokotropfen oder extra Cookie Dough Kugeln.
Kochnotizen & hilfreiche Tipps
- Vorausplaung: Du kannst den Kuchen im Voraus zubereiten und ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das stärkt die Aromen.
- Kochalternativen: Du kannst auch eine Airfryer-Option in Betracht ziehen, indem du die Temperatur auf 160 °C reduzierst und die Backzeit slightly anpasst.
- Individuelle Anpassungsoptionen: Füge Nüsse, verschiedene Schokoladensorten oder sogar Karamell-Streifen hinzu, um deiner Torte einen persönlichen Touch zu verleihen.
Häufige Fehler vermeiden
- Beim Schlage der Butter und des Zuckers: Schlage nicht zu kurz – eine gut cremige Konsistenz ist wichtig.
- Das Kühlen des Kuchens: Lass den Kuchen gründlich abkühlen, bevor du ihn schneidest; sonst bricht er leicht.
- Falsches Erhitzen des Mehls: Vergiss nicht, das Mehl für die Füllung vor der Verwendung zu erhitzen, um gesundheitlichen Risiken vorzubeugen.
Was servierst du zum Cookie Dough Cake?
Dieser Cookie Dough Cake lacht nach Begleitung! Hier sind einige perfekte Ergänzungen für deinen Kaffeekranz:
- Schlagsahne – ein Hauch von Frische, der die Süße ausgleicht.
- Vanilleeis – die Kühle des Eises kontrastiert köstlich mit der warmen Torte.
- Frisches Obst – Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Frische ins Spiel.
- Kaffeekreation – serviere Cappuccino oder schokoladigen Espresso dazu.
- Tee – ein Duft von Earl Grey bringt eine elegantere Note.
- Käseplatte – eine salzige Ergänzung zur süßen Torte sorgt für einen spannenden Mix.
- Pralinen – eine Auswahl feinster Pralinen bietet zusätzliche Gaumenfreuden.
Lagerung & Erwärmung der Reste
Bewahre die Reste des Cookie Dough Cake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Der Kuchen bleibt dort bis zu 4 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren – dafür einfach in Frischhaltefolie einwickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern. Erhitze den Kuchen gerne für einige Sekunden in der Mikrowelle für ein warmes, frisch gebackenes Erlebnis.
Geschätzte Nährwertinformationen
Dieser Cookie Dough Cake bietet auf 1 Stück (bei 12 Stück) ungefähr:
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Protein: 6 g
Bitte beachte, dass die Nährwerte je nach verwendeten Zutaten variieren können.
FAQ
1. Kann ich das Rezept mit glutenfreiem Mehl zubereiten?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass das Mehl einen guten Bindemittelanteil hat, damit der Kuchen die richtige Struktur behält.
2. Wie lange hält sich der Kuchen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält sich der Kuchen etwa 4-5 Tage. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrst, um Austrocknen zu verhindern.
3. Kann ich die Cookies-Füllung im Voraus machen?
Milchein Titan steht dir gut. Du kannst die Cookie Dough Füllung 1-2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
4. Ist dieser Kuchen für Kinder geeignet?
Ja, der Kuchen ist für Kinder geeignet, da die Cookie Dough Füllung nicht aus rohen Eiern besteht. Achte darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden.
5. Wie kann ich den Kuchen dekorieren?
Sei kreativ! Verwende extra Schokoladenstückchen, essbare Glitzer oder bunte Streusel für das gewisse Etwas.
Werde kreativ mit deinem Cookie Dough Cake
Jetzt weißt du, wie du diese unwiderstehliche Cookie Dough Torte zubereiten kannst. Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile das Erlebnis mit deinen Freunden und Familien.
Zögere nicht, die Süße in dein Zuhause zu bringen und diese Torte auszuprobieren. Ihre Aromen und Texturen werden deine Sinne umschmeicheln und jedem eine große Freude bereiten. Du wirst nicht nur einen Kuchen backen; du wirst Erinnerungen schaffen und Freude verbreiten. Herzlichen Glückwunsch! Du bereitest dich darauf vor, deine ganz eigene Portion Glück zu backen!
Print
Cookie Dough Cake
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Bakery
- Diet: Vegetarian
Description
Die ultimative Torte für Cookie-Liebhaber, vereint den Geschmack von frisch gebackenem Plätzchenteig in jedem Bissen.
Ingredients
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 150 g Butter (weich) für die Füllung
- 150 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt für die Füllung
- 150 g Mehl (vorher erhitzt)
- 3 EL Milch
- 100 g Schokotropfen
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 100 g Butter (weich) für das Frosting
- 1 TL Vanilleextrakt für das Frosting
- 100 g Schokotropfen (zum Dekorieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Fette eine Springform (ca. 24 cm) gut ein.
- Schlage 250 g Butter und 200 g Zucker in einer Schüssel schaumig.
- Füge nacheinander die 4 Eier hinzu und rühre gut unter.
- Vermenge das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und füge die Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse hinzu.
- Füge 2 TL Vanilleextrakt hinzu und rühre gut durch.
- Fülle den Teig in die Form und backe 35-40 Minuten.
- Lass den Kuchen auskühlen und schneide ihn waagerecht in zwei Schichten.
- Für die Cookie Dough Füllung: Schlage 150 g Butter und 150 g braunen Zucker mit 1 TL Vanilleextrakt cremig.
- Rühre das vorher erhitzte Mehl unter und füge 3 EL Milch hinzu.
- Hebe die Schokotropfen unter.
- Bestreiche die untere Kuchenhälfte mit der Cookie Dough Füllung und lege die obere Hälfte darauf.
- Für das Frosting: Mische Frischkäse, Puderzucker, 100 g Butter und 1 TL Vanilleextrakt glatt.
- Verteile das Frosting gleichmäßig über den Kuchen.
- Dekoriere mit restlichen Schokotropfen oder Cookie Dough Kugeln.
Notes
Du kannst den Kuchen bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und kühl aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
