Description
Ein herzhaftes und cremiges Gericht aus Kartoffeln und Brokkoli in einer luxoriösen Käse-Sahne-Sauce, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 600 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 300 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
- 2 EL Butter
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Brokkoliröschen für 3 Minuten blanchieren.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Kartoffelstücke 15-20 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie zart sind.
- In einer großen Schüssel Sahne, geriebenen Käse, Zwiebeln und Knoblauch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die abgetropften Kartoffeln und den blanchierten Brokkoli in einer Auflaufform vermengen und die Sahne-Käse-Mischung darüber gießen.
- Für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Individuelle Anpassungen sind möglich, wie die Verwendung von pflanzlicher Sahne und veganem Käse für eine vegane Version.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg