Description
Genießen Sie diese knusprigen Frühlingsrollen, gefüllt mit Hackfleisch und aromatischem Gemüse, perfekt for gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (oder Hähnchen/vegane Alternativen)
- 2 Stück Karotten, geraspelt
- 1 Stück Rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 3 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Stück Ei (oder ein Leinsamen-Ei für vegane Optionen)
- 6 EL Sojasauce (Tamari für glutenfreie Varianten)
- 1 EL Sesamöl (oder Pflanzenöl)
- 1 EL Fischsauce (für Vegetarier weglassen)
- 2 TL gerösteter Sesam
- Salz & Pfeffer nach Belieben
- Reispapierblätter
Instructions
- Vorbereiten der Füllung: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Karotten, Paprikastreifen, Frühlingszwiebeln, Ei, Sojasauce, Sesamöl und Fischsauce vermengen. Nach Belieben gewürzt mit Salz, Pfeffer und geröstetem Sesam.
- Reispapier vorbereiten: Eine flache Schüssel mit warmem Wasser füllen und ein Reispapierblatt eintauchen, bis es weich wird (ca. 30 Sekunden). Auf einen sauberen Küchenuntergrund legen.
- Füllen und Rollen: Einen Esslöffel der Füllung auf einem Drittel des Reispapierblatts platzieren. Seiten einfalten und straff aufrollen.
- Garen: Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Gefüllte Frühlingsrollen im Korb platzieren und leicht mit Öl besprühen. Ca. 10-15 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse nehmen, kurz abkühlen lassen und warm mit Soja- oder Erdnusssauce servieren.
Notes
Frühlingsrollen können im Voraus zubereitet und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch im Ofen zubereitbar bei 200 °C.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg