Description
Ein klassisches französisches Sandwich mit Schinken, geschmolzenem Gruyère-Käse und cremiger Béchamelsauce.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Weißbrot (200 g)
- 150 g Gruyère-Käse, gerieben
- 100 g gekochter Schinken
- 20 g Butter
- 10 g Mehl
- 200 ml Milch
- 5 g Dijon-Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Rühren Sie das Mehl ein und lassen Sie es kurz anschwitzen, bis es leicht goldbraun wird.
- Fügen Sie schrittweise die Milch hinzu, während Sie intensiv mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie bis die Sauce eindickt und glatt ist.
- Mit Dijon-Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bestreichen Sie eine Brotscheibe großzügig mit der Béchamelsauce.
- Belegen Sie die Brotscheibe mit dem gekochten Schinken und dem geriebenen Gruyère.
- Decken Sie mit einer zweiten Brotscheibe ab und drücken Sie leicht an.
- Bestreichen Sie die Außenseiten beider Brotscheiben mit Butter.
- Braten Sie das Sandwich in einer heißen Pfanne oder einem Kontaktgrill goldbraun und knusprig, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Notes
Alternativen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie sautierte Pilze oder Spinat hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg