Description
Diese köstlichen Keto Zimt-Frischkäse-Röllchen kombinieren zarten Frischkäse mit knusprigem Teig und verführerischem Zimt für ein Comfort Food Erlebnis.
Ingredients
Scale
- 115 g Frischkäse, weich
- 30 g Mandelmehl
- 30 g geriebener Mozzarella-Käse
- 1 großes Ei
- 2 EL Erythrit
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 2 EL Butter zum Braten
- Optional: zusätzliches Erythrit und Zimt zum Bestäuben
Instructions
- Mischen Sie den weichen Frischkäse, Mandelmehl, Mozzarella, das Ei, Erythrit, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
- Rollen Sie den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke aus.
- Schneiden Sie den Teig in gleichmäßige Streifen von etwa 5 cm Breite.
- Rollen Sie jeden Streifen von einer kurzen Seite her fest auf und drücken Sie die Enden gut zusammen.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schäumt.
- Braten Sie die Röllchen 2-3 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren Sie die Röllchen warm, optional bestäubt mit Erythrit und Zimt.
Notes
Diese Röllchen lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten. Für alternative Kochmethoden verwenden Sie den Airfryer oder Backofen bei 180 °C.
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg