Description
Ein erfrischender Erdbeer-Käsekuchen mit einer knusprigen Keksbasis und einer cremigen Käsemasse, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200g Keksboden (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- 500g Quark
- 200g Frischkäse
- 150g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 300g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen Gelatine
- 100ml Erdbeersaft
Instructions
- Keksboden herstellen: Kekse zerkrümeln, mit geschmolzener Butter vermengen und in eine gefettete Springform drücken.
- Käsemasse anrühren: Quark, Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt vermengen.
- Eier hinzufügen: Eier nacheinander unter die Käsemasse rühren.
- Gelatine zubereiten: Gelatine nach Anleitung zubereiten und unter den Erdbeersaft mischen.
- Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, schneiden und unter die Käsemasse heben.
- Käsemasse gießen: Käsemasse auf den Keksboden in der Springform füllen und glatt streichen.
- Kühlen: Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Dekorieren: Mit restlichen Erdbeeren dekorieren und servieren.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und die Erdbeeren gut abtrocknen, bevor du sie verwendest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg