Description
Ein saftiger Gugelhupf mit frischen Erdbeeren und der cremigen Textur eines Milchshakes – perfekt für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Raumtemperatur)
- 250 ml Erdbeermilch
- 150 g Sauerrahm
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g gesiebtes Weizenmehl
- 1 TL frisches Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Erdbeermarmelade
- 150 g frische Erdbeeren
Instructions
- Ofen vorheizen auf 180 °C.
- Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker cremig schlagen, bis leicht und luftig.
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
- Erdbeermilch und Sauerrahm untermischen.
- Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung geben und nicht übermixen.
- Erdbeermarmelade unter den Teig heben.
- Frische Erdbeeren unterheben und gleichmäßig verteilen.
- Teig in die Form füllen und glatt streichen.
- 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Notes
Eier und Butter sollten Zimmertemperatur haben. Teig kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg