Description
Ein einfaches, aber herzhaftes Gericht mit saftigen Frikadellen, cremigem Kartoffelbrei und aromatischer Zwiebelrahmsoße.
Ingredients
Scale
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Eier
- 100g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 800g mehligkochende Kartoffeln
- 200ml Milch
- 50g Butter
- 2 Zwiebeln für die Soße
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, dann abgießen, Milch und Butter hinzufügen und stampfen.
- Hackfleisch, gewürfelte Zwiebel, Eier und Semmelbrösel in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Zwiebeln für die Soße in der gleichen Pfanne anbraten, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen, leicht köcheln lassen.
- Frikadellen auf dem Kartoffelbrei anrichten und die Zwiebelrahmsoße darüber gießen.
Notes
Für eine leichtere Variante verwenden Sie mageres Hackfleisch. Optional können Sie frische Kräuter oder Gewürze für mehr Geschmack hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 620
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg