Description
Zarte Blumenkohlsteaks, gebacken und mit schmelzendem Mozzarella überzogen – eine köstliche, gesunde Hauptspeise.
Ingredients
Scale
- 1 Blumenkohl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g Mozzarella (in Scheiben)
- Optional: frische Kräuter oder Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Schneiden Sie den Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben, die wie Steaks aussehen.
- Legen Sie die Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreichen Sie sie großzügig mit Olivenöl.
- Streuen Sie Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Steaks.
- Backen Sie die Blumenkohlsteaks für etwa 20 Minuten.
- Fügen Sie die Mozzarellascheiben hinzu und backen Sie alles für weitere 10 Minuten.
- Verfeinern Sie die Blumenkohlsteaks mit frischen Kräutern oder Zitronensaft und servieren Sie sie warm.
Notes
Die Steaks können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren wieder aufgewärmt werden. Optimale Lagerung im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg