Description
Gefüllte Acma mit Käse sind köstliche türkische Brötchen, die mit einer cremigen Käsemischung gefüllt sind und perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet sind.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 100g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200g Feta-Käse
- 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Die Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe sowie den Zucker hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und die geschmolzene Butter vermengen.
- Die Hefemischung zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Feta-Käse mit dem geriebenen Käse vermengen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
- In die Mitte jedes Kreises etwas von der Käsemischung geben und die Ränder zusammenfalten.
- Die gefüllten Brötchen auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Die Brötchen können auch mit anderen Käsesorten gefüllt werden.
- Für eine vegane Variante kann der Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Die Brötchen schmecken frisch am besten, können aber auch aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg