Description
Herzhaftes Ofengericht mit einer cremigen Quark-Sahne-Füllung, zarten Zwiebeln und knusprigen Kartoffeln, perfekt als Hauptgericht oder Fingerfood.
Ingredients
Scale
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 200g Quark
- 100g Schmand
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- Kümmel, Pfeffer, Salz, Muskatnuss (nach Geschmack)
- Käse (nach Wahl, optional)
- Schinkenspeckwürfel (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Kartoffeln und stechen Sie mit einer Gabel Löcher hinein. Wickeln Sie die Kartoffeln in Aluminiumfolie und backen Sie sie 45-60 Minuten lang.
- Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln goldbraun an.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Quark, Schmand und Gewürze. Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln hinzu und rühren Sie zu einer cremigen Masse.
- Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und schneiden Sie das obere Drittel ab. Aushöhlen Sie die Kartoffeln vorsichtig.
- Füllen Sie die vorbereitete Creme in die Kartoffeln und streuen Sie Käse darüber.
- Backen Sie die gefüllten Kartoffeln auf einem Blech für 15 Minuten bis der Käse geschmolzen ist.
- Garnieren Sie die Kartoffeln mit frischen Kräutern und servieren Sie.
Notes
Ideal für gesellige Zusammenkünfte oder als Snack. Die Füllung kann variieren mit frischem Gemüse oder anderen Käsesorten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg