Description
Ein einfaches Rezept für selbstgebackenes Brot, das außen knusprig und innen fluffig ist. Perfekt für jedes Frühstück oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 500g hochwertiges Weizenmehl
- 350ml frisches Wasser
- 25g frische Hefe (oder 7g Trockenhefe)
- 10g Salz
Instructions
- Aktiviere die Hefe, indem du sie mit warmem Wasser vermischt und 10 Minuten stehen lässt.
- In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen und die aktive Hefe hinzufügen.
- Knete den Teig, bis er geschmeidig ist und sich von der Schüssel löst.
- Den Teig für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Nochmals durchkneten und in die gewünschte Form bringen. 30 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für 25-30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Notes
Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Für Extra-Geschmack Kräuter, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 135
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg