Description
Ein köstliches und nahrhaftes Ramen-Gericht mit saftigem Hähnchen und cremiger Sauce, das perfekt für Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
- 2 Packungen Ramen-Nudeln (ohne Gewürzmischung)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)
- ½ Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 100 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenbruststücke goldbraun anbraten (5–6 Minuten pro Seite).
- Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.
- Butter in derselben Pfanne schmelzen und gehackten Knoblauch sowie getrocknete Tomaten 1–2 Minuten anbraten.
- Tomatenmark unterrühren, gefolgt von Hühnerbrühe, Sahne und Honig. Gut vermischen.
- Geriebenen Parmesan hinzufügen und rühren, bis die Sauce cremig ist.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 10–12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Ramen-Nudeln in einem separaten Topf nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Nudeln in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermengen.
- Mit frischem Basilikum und zusätzlichem Parmesan servieren.
Notes
Bereiten Sie die getrockneten Tomaten und den Knoblauch im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für mehr Nährstoffe.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 620
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg