Description
Eine köstliche Kombination aus karamellisierter Süßkartoffel und cremigem Feta, die als perfekte Vorspeise oder Beilage fungiert.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln (geschält und in Runden geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 115 g Feta-Käse (zerkrümelt)
- 2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
- Frische Thymianblätter (optional)
- Balsamico-Glasur (optional)
- Hackwalnüsse/Pekanüsse (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Mischen Sie die Süßkartoffelscheiben in einer Rührschüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verlegen Sie die Süßkartoffeln in einer einzigen Lage auf das Backblech.
- Backen Sie die Süßkartoffeln 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind, und wenden Sie sie einmal.
- Streuen Sie den zerkrümelten Feta und den Honig über die Süßkartoffeln und backen Sie weitere 5 Minuten.
- Garnieren Sie die Runden mit frischen Kräutern und Balsamico-Glasur vor dem Servieren.
Notes
Bereiten Sie die Süßkartoffeln einen Tag im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg