Description
Zarte, luftige Brötchen mit süßer, buttriger Note, perfekt für Feiern und gesellige Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 20g frische Hefe oder 7g Trockenhefe
- 50g Zucker
- 250ml warmes Wasser
- 100ml Milch
- 50g Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Hefe mit warmem Wasser und Zucker in einer Schüssel auflösen und 5-10 Minuten stehen lassen.
- Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Salz dazugeben, gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt.
- Teig in kleine Portionen teilen und runde Brötchen formen.
- Brötchen auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und Brötchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.
Notes
Die Brötchen können im Voraus zubereitet werden und halten sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg