Description
Knusprige Kartoffel-Käse-Sticks mit einer cremigen Füllung zubereitet aus Kartoffeln und geschmolzenem Käse. Ein perfekter Snack für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Eier oder pflanzliche Alternative (z.B. Leinsamen-Ei)
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Mehl (Weizen- oder Vollkornmehl)
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Instructions
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen.
- Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die zerdrückten Kartoffeln mit geriebenem Käse, Eiern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Kartoffelmasse in gleichmäßige Sticks oder kleine Quadrate formen.
- Jeden Stick zuerst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln tauchen.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Sticks von beiden Seiten goldbraun braten.
Notes
Die Kartoffelmasse kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine gesündere Zubereitung können die Sticks im Air Fryer oder im Ofen gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stick
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg