Description
Leckere Keto Hähnchen-Spinat-Tomaten-Pfanne, die knuspriges Hähnchen, frischen Spinat und süße Kirschtomaten kombiniert in einer cremigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 2 Tassen frischer Spinat, gewaschen
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Tasse Sahne (oder Keto-freundliche Sahnealternative)
- 1 EL Olivenöl oder Kokosöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional, zum Garnieren)
Instructions
- Heize das Oliven- oder Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Hähnchenbrustfilets etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und durchgegart.
- Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es kurz ruhen.
- Füge den gehackten Knoblauch im verbliebenen Öl hinzu und brate ihn 1 Minute an.
- Füge die halbierten Kirschtomaten und den Spinat hinzu und brate alles für etwa 3-4 Minuten.
- Gib die Sahne, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Sauce köcheln.
- Schneide das Hähnchen in Scheiben und gib es zurück in die Pfanne. Vermenge alles gut.
Notes
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg