Description
Ein herzhaftes Kichererbsen-Curry, das perfekt mit frisch gebackenem Naan-Brot serviert wird. Voller Aromen und gesund, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Dosen Kichererbsen (425ml)
- 250ml Kokosmilch
- 400g stückige Tomaten
- 2TL rote Currypaste
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250g Mehl
- 70g Joghurt
- Olivenöl zum Braten
- Ein Hauch Wasser für den Naan-Teig
Instructions
- Naan-Teig vorbereiten: Mehl, Joghurt und Wasser in einer großen Schüssel mischen und durchkneten. In 6 gleichmäßige Stücke teilen.
- Zwiebel und Knoblauch würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Currypaste hinzufügen und kurz anrösten. Stückige Tomaten und Kokosmilch einrühren. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Kichererbsen einrühren und weitere 10 Minuten kochen.
- Teigstücke zu flachen Kreisen ausrollen und ohne Öl in einer heißen Pfanne beidseitig goldbraun backen.
- Curry in tiefen Tellern anrichten und mit Naan servieren.
Notes
Das Curry kann im Kühlschrank 3-5 Tage aufbewahrt werden. Das Naan kann auch im Ofen gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg