Description
Knusprige Teigrollen gefüllt mit salzigem Feta und Kräutern, perfekt als Snack oder Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 200 g Fetakäse, zerbröselt
- 100 g Frischkäse, weich
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 8 Blätter Filoteig
- ¼ Tasse Olivenöl (zum Bestreichen)
- 1 Ei (verquirlt, für die Eiwäsche)
- Sesam, zum Bestreuen
- Zitronenspalten, zum Servieren
Instructions
- Feta in einer Schüssel zerbröseln und mit Frischkäse, Dill, Petersilie, Knoblauchpulver und Pfeffer gut vermischen.
- Ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche legen und mit Olivenöl bestreichen. Ein weiteres Blatt darauflegen und wiederholen, bis insgesamt vier Blätter übereinanderliegen.
- 1-2 EL der Füllung auf das untere Drittel des Teigs legen, Seiten einklappen und den Teig vorsichtig zu einer Rolle aufwickeln.
- Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Warm mit frischen Zitronenspalten servieren.
Notes
Die Füllung kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Röllchen erst kurz vor dem Backen rollen, um die Knusprigkeit zu garantieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 170
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg