Description
Ein einfaches und leckeres kohlenhydratfreies Joghurtbrot aus Mandelmehl und griechischem Joghurt, ideal für jede Mahlzeit oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 300 g Mandelmehl
- 300 g griechischer Joghurt
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Sesamsamen (optional, zum Bestreuen)
- Gewürze nach Wahl (z. B. Knoblauchpulver, italienische Kräuter)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine Kastenform ein.
- Schlage in einer großen Schüssel die Eier auf und verquirle sie gründlich.
- Gib den griechischen Joghurt zu den Eiern und vermische alles gut.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und die Prise Salz.
- Füge die trockenen Zutaten langsam zur Joghurt-Ei-Mischung hinzu und verrühre alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Integriere die Gewürze nach Wahl und vermische sie gut.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und bestreue optional mit Sesamsamen.
- Backe im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten, bis das Brot goldbraun ist.
- Lasse das Brot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Stürze das Brot auf ein Kuchengitter, um es vollständig abkühlen zu lassen.
Notes
Für ein würziges Brot füge Knoblauchpulver oder italienische Kräuter hinzu. Für eine süßere Variante verwende Zimt und einen Hauch Süßstoff.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 130
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg