Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen Kokoskuchen mit Vanillepudding.
Ingredients
Scale
- 200g Kokosraspeln
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 500ml Vanillepudding (fertig oder selbstgemacht)
- Butter für die Form
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform mit Butter einfetten.
- In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Kokosraspeln, Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Vanillepudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Nach Belieben mit Kokosraspeln dekorieren und servieren.
Notes
- Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Schokoladensauce darüber gießen.
- Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg