Description
Ein erfrischender koreanischer Karottensalat mit knackigen Karotten, geröstetem Sesam und einer aromatischen Vinaigrette.
Ingredients
Scale
- 4 große Karotten
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL gerösteter Sesam
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schäle die Karotten und reibe sie in feine Streifen.
- Vermenge in einer großen Schüssel Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Zucker.
- Füge die Karottenstreifen hinzu und mische alles gut.
- Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und mische sie unter den Salat.
- Würze mit geröstetem Sesam, Salz und Pfeffer.
- Lass den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack kann der Salat bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg