Description
Lauchsuppe mit Hackfleisch ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.
Ingredients
Scale
- 500g Lauch
- 300g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
- Lauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe servieren und genießen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzt werden.
- Die Suppe kann auch mit frischen Kräutern wie Petersilie garniert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg