Description
Ein köstlicher Low Carb Cheeseburger Auflauf, der alle klassischen Aromen eines Cheeseburgers in einem herzhaften und cremigen Gericht vereint.
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten (oder 150 ml ungesüßte Tomatensauce)
- 1 EL Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Gewürzgurken (gewürfelt, optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
- Tomatenmark, passierte Tomaten und Dijon-Senf einrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- (Optional) Gewürzgurken hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen und die Hälfte des Cheddar-Käses hinzufügen.
- Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben und die Sahne-Ei-Käsemischung gleichmäßig darüber gießen.
- Den restlichen Cheddar und den Mozzarella darauf streuen.
- Den Auflauf 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Masse fest ist.
Notes
Die Aromen intensivieren sich, wenn der Auflauf über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird. Zudem kann man ihn auch im Air Fryer oder einer langsamen Kochmaschine zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 160mg