Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Lachs und knackigem Ofengemüse, ideal für eine gesunde Ernährung.
Ingredients
Scale
- 250 g Lachsfilet (frisch oder tiefgefroren, aufgetaut)
- 100 g Schafskäse (Feta)
- 1 mittelgroße Zucchini
- 150 g Champignons
- 1 mittelgroße rote oder gelbe Paprikaschote
- 300 g Cherry- oder Roma-Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Chiliöl
Instructions
- Falls gefrorenen Lachs verwenden, auftauen, abspülen und trocken tupfen.
- Den Lachs großzügig mit Salz, Pfeffer und eventuell frischen Kräutern würzen.
- Gemüse schneiden: Schafskäse würfeln, Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen und Tomaten halbieren oder vierteln. Den Knoblauch fein hacken.
- Gemüse in einer Schüssel mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliöl vermengen.
- Backblech mit Alufolie auslegen oder eine Auflaufform verwenden.
- Gemüse gleichmäßig im Blech verteilen und gewürzten Lachs darauf platzieren.
- Chiliöl über den Lachs träufeln und Feta darüber bröseln.
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
Verwenden Sie bei Bedarf saisonales Gemüse oder Kräuter für zusätzliche Aromen. Die Zubereitung im Air Fryer ist ebenfalls möglich und verkürzt die Garzeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg