Description
Ein herzhaftes und cremiges Spinatauflauf mit Feta und frischen Kräutern, perfekt für Brunch oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500g frischer Spinat (oder 300g gefrorener Spinat)
- 200g Feta-Käse, zerbröckelt
- 4 große Eier
- 100ml Sahne oder Crème Fraîche
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss (optional)
- Frische Kräuter (wie Petersilie oder Basilikum) (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gewürfelten Zwiebeln glasig an.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten an, bis er verwelkt.
- In einer großen Rührschüssel die Eier und die Sahne gut vermischen. Pfeffer, Salz und den zerbröckelten Feta hinzufügen und gut verrühren.
- Die angebratenen Zwiebeln und den Spinat in die Eiermischung geben und gleichmäßig vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis er fest und goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
Für den perfekten Auflauf: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen, um die Aromen setzen zu können. Alternativen zur Zubereitung: Verwenden Sie einen Airfryer für eine knusprige Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 250mg