Description
Eine gesunde und köstliche Alternative zur traditionellen Lasagne, die mit frischen Zucchini, würzigem Hackfleisch und cremiger Käsefüllung überzeugt.
Ingredients
Scale
- 600 g Zucchini
- 360 g Rinderhackfleisch oder veganes Hack
- 240 g Tomaten in Stücken (1 Dose)
- 50 ml Wasser
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 175 g Frischkäse
- 50 ml Sahne
- 150 g Gouda (gerieben)
- Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Streifen und streuen Sie etwas Salz darüber. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, damit das überschüssige Wasser entweichen kann.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Schneiden Sie die Zwiebel und pressen Sie die Knoblauchzehe. Geben Sie beides in eine Pfanne mit Olivenöl und braten Sie es an.
- Hackfleisch hinzufügen: Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es schön gebräunt ist.
- Tomatensauce zubereiten: Geben Sie das Tomatenmark, die gewürfelten Tomaten, das Wasser und die Gewürze hinzu. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.
- Frischkäse-Mischung herstellen: In einer separaten Schüssel vermengen Sie den Frischkäse mit der Sahne, bis sie eine glatte Creme entsteht.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor.
- Lasagne schichten: In einer Auflaufform schichten Sie Zucchinistreifen, die Frischkäse-Mischung und die Hackfleischsauce abwechselnd.
- Backen: Backen Sie die Lasagne etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Notes
Sie können die Lasagne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für die beste Konsistenz das Zucchini vor dem Gebrauch abtropfen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg