Description
Ein cremiger und erfrischender Aufstrich aus Lauch und Mandarinen, perfekt für jedes Buffet oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Stangen Lauch, gründlich gewaschen und in feine Ringe geschnitten
- 1 Dose Mandarinen, in eigenem Saft, abgetropft
- 200 g Frischkäse
- 100 g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- Frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie), nach Geschmack, fein gehackt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Vorbereiten: Schneidet die Lauchstangen in feine Ringe und dünstet sie in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich sind. Lasst ihn abkühlen.
- Vorbereiten: Schält die frischen Mandarinen und schneidet sie in kleine Stücke oder lasst die Dosenmandarinen gut abtropfen.
- Herstellen: In einer großen Schüssel verrührt den Frischkäse und den Joghurt, bis eine homogene Masse entsteht. Fügt den frisch gepressten Zitronensaft hinzu und mischt kräftig durch.
- Kombinieren: Gebt die abgekühlten Lauchringe und die Mandarinen in die Schüssel mit der Mischung und rührt vorsichtig um.
- Würzen: Fügt die frisch gehackten Kräuter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Kühlen: Lasst den Aufstrich für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Notes
Vorbereiten: Der Aufstrich kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Die Aromen intensivieren sich im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 175
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg