Description
Ein saftiges, glutenfreies Brot aus griechischem Joghurt und Mandelnmehl, perfekt für jedes Gericht.
Ingredients
Scale
- 400 g griechischer Joghurt
- 3 Stück Eier
- 200 g Mandelnmehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
- Käse (nach Wahl)
- Oliven oder getrocknete Tomaten (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Kastenform ein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Joghurt mit den Eiern, bis die Mischung cremig ist.
- Fügen Sie Mandelnmehl, Backpulver und Salz hinzu und rühren Sie behutsam um.
- Verarbeiten Sie die gewählten Kräuter und den Käse. Optional können Sie auch die Oliven oder getrockneten Tomaten hinzufügen.
- Backen Sie das Brot etwa 40–45 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
- Abkühlen lassen Sie das Brot in der Form, bevor Sie es auf ein Gitterrost legen.
Notes
Für optimale Ergebnisse alle Zutaten in Zimmertemperatur verwenden. Vor dem Backen darauf achten, dass der Ofen vorgeheizt ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg