Description
Ein intensiver und cremiger Dip aus grünen Oliven, Feta und frischer Zitrusnote, ideal für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 200 g grüne Oliven (alternativ Castelvetrano oder Manzanilla)
- 150 g Feta Käse (Blockfeta in Lake empfohlen)
- 100 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 3 EL natives Olivenöl Extra (hochqualitativ wählen)
- 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)
- 1 TL Zitronenschale (Bio-Zitronen empfohlen)
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbstgemacht)
- 1 TL getrockneter Oregano (frisch ist auch eine gute Wahl)
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 50 g ganze grüne Oliven (zur Garnitur)
- 1 Schuss Olivenöl (zum Servieren)
Instructions
- Beginnen Sie mit den grünen Oliven, der Feta und dem Frischkäse: Geben Sie diese Zutaten in Ihre Küchenmaschine und pürieren Sie alles, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht haben.
- Fügen Sie den Knoblauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu.
- Mischen Sie die geröstete Paprika, den Oregano und die Chiliflocken hinzu.
- Nehmen Sie den Dip aus der Küchenmaschine und fügen Sie die ganzen grünen Oliven hinzu.
- Transferieren Sie den Dip in eine hübsche Servierschüssel und garnieren Sie ihn mit einem Schuss hochwertigem Olivenöl.
Notes
Die Aromen entwickeln sich über Nacht, was den Geschmack intensiviert. Übermixen Sie den Dip nicht, um die Textur zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg