Description
Ein köstliches und cremiges Rote-Bete-Gratin mit Ziegenkäse, perfekt als Hauptspeise oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g Rote Bete
- 200 g Ziegenkäse
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe, minced
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter für die Auflaufform
- Paniermehl für die Kruste
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Rote Bete in die Form schichten.
- In einer Schüssel Sahne, Eier, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Mischung über die Rote Bete gießen.
- Ziegenkäse zerbröseln und gleichmäßig über das Gratin verteilen.
- Mit Paniermehl bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notes
Das Gratin kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und verbessert mit der Zeit den Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg