Description
Ein köstliches Rote-Bete-Gratin mit Ziegenkäse, das erdige Süße und cremige Textur vereint. Perfekt für besondere Anlässe oder als vegetarisches Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500 g Rote Bete (vorgekocht und geschält)
- 200 g Ziegenkäse (geschichtet oder zerkrümelt)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin zur Garnierung)
- Paniermehl (für die Kruste)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schneide die vorgekochte Rote Bete in dünne, gleichmäßige Scheiben und lege sie in eine gefettete Auflaufform.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Sahne, Milch, Eier, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer, bis die Mischung glatt ist.
- Gieße die cremige Mischung über die Rote-Bete-Scheiben.
- Lege die Ziegenkäse-Stücke auf die Oberfläche und bestreue das Gratin mit Paniermehl.
- Backe das Gratin für 30–35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Du kannst das Gratin am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, einfach etwas länger backen beim Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg