Description
Eine köstliche Gnocchi-Pfanne, die in weniger als 30 Minuten zubereitet wird und den Geschmack von frischen Tomaten und Spinat vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Gnocchi
- 200 g frischer Spinat
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan, gerieben (optional)
- Eine Prise rote Pfefferflocken (optional)
Instructions
- Spinat waschen und abtropfen lassen. Knoblauch hacken und Kirschtomaten halbieren. Alles in einer Schüssel bereitstellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er goldbraun ist.
- Kirschtomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Gnocchi hinzufügen und 2–3 Minuten brutzeln lassen, bis sie goldbraun sind.
- Frischen Spinat hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Spinat zusammenfällt.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Parmesan sowie roten Pfefferflocken abschmecken und servieren.
Notes
Die Gnocchi-Pfanne lässt sich vorbereiten; die Zutaten im Voraus bereitstellen spart Zeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg