Description
Luxuriöse Trüffel aus dunkler Schokolade und frischen Himbeeren, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 100g frische Himbeeren
- 100ml Sahne
- 50g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Kakaopulver oder Puderzucker zum Wälzen
Instructions
- Dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- In einer Schüssel die Himbeeren zerdrücken und mit Sahne, Butter und Vanilleextrakt vermengen.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Himbeerfüllung rühren.
- Die Mischung abdecken und für 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
- Die Trüffel in Kakaopulver oder Puderzucker wälzen.
- Auf Dessertplatten arrangieren und genießen.
Notes
Die Trüffel können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für einen besonderen Touch können Gewürze wie Zimt oder Chili hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 10mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg