Description
Ein köstliches Gericht aus saftigem Hähnchen in einer cremigen Soße mit sonnengetrockneten Tomaten und frischem Gemüse, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen (oder Hähnchenschenkel)
- 2 TL Kreolische Gewürzmischung
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
- 2 EL Extra natives Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 200 g Brokkoli (optional mit grünen Bohnen oder Spinat)
- 250 g Traubentomaten (alternativ Kirschtomaten oder Paprika)
- 100 g Sonnengetrocknete Tomaten (oder geröstete Paprika)
- 1 TL Zerkleinerte rote Paprika-Flocken (nach Geschmack)
- 1 TL Getrockneter Oregano (oder Basilikum)
- 250 ml Halbfettmilch (oder Sahne)
- 50 g Geriebener Parmesan (oder Pecorino)
- 100 g Geriebener Mozzarella (optional für milchfreie Option weglassen)
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke und reibe sie mit der Kreolischen Gewürzmischung, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver ein.
- Hähnchen braten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenstücke 6-8 Minuten auf beiden Seiten goldbraun.
- Gemüse anbraten: Füge Brokkoli und Traubentomaten in die Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten, bis der Brokkoli leuchtend grün ist.
- Soße zubereiten: Gib die sonnengetrockneten Tomaten, rote Paprika-Flocken und Oregano in die Pfanne, gieße die Halbfettmilch hinzu und lasse die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.
- Käse hinzufügen: Füge geriebenen Parmesan hinzu und rühre bis er schmilzt; optional auch Mozzarella einrühren.
- Hähnchen zurückführen: Lege das Hähnchen zurück in die Pfanne und koche es weitere 2-3 Minuten.
- Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und genieße das Gericht heiß.
Notes
Gerichte im Voraus zubereiten: Du kannst die Zutaten bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten. Für fettärmere Zubereitung die Air Fryer-Option nutzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 52g
- Cholesterol: 90mg