Description
Ein festliches vegetarisches Gericht, das die Aromen der Saison mit frischem Gemüse und Kräutern zelebriert.
Ingredients
Scale
- 2 Paprika (verschiedene Farben)
- 2 Zucchini
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)
Instructions
- Waschen und schneiden Sie Ihr Gemüse in gleichmäßige Stücke.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Zwiebeln etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich und glänzend sind, und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu.
- Fügen Sie nacheinander die Karotten, Paprika und Zucchini hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Köcheln Sie das Gemüse etwa 8-10 Minuten, bis es zart, aber noch bissfest ist.
- Würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern und servieren Sie es sofort.
Notes
Bereiten Sie eine größere Menge zu; das Gericht lässt sich gut aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg