Description
Ein cremiger, würziger Dip aus Ricotta, verfeinert mit scharfem Honig und gerösteten Walnüssen. Perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Ricotta aus Vollmilch
- Zeste von ½ Zitrone
- Saft von ½ Zitrone
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- ¼ Teelöffel Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- ¼ Tasse flüssiger Honig
- ½ Teelöffel zerstoßene rote Chili-Flocken
- 1 Teelöffel scharfe Soße
- ¼ Tasse grob gehackte Walnüsse, geröstet
- 1–2 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
Instructions
- Gib die Ricotta, Zitronen-Zeste, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Food Processor. Mixe die Zutaten 30 bis 60 Sekunden, bis alles cremig und gut vermischt ist.
- In einer kleinen Schüssel verrühre den Honig, die Chili-Flocken und die scharfe Soße. Lass die Mischung einige Minuten ruhen.
- Röste die gehackten Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3–4 Minuten.
- Verteile die cremige Ricotta-Mischung gleichmäßig auf einer flachen Servierplatte.
- Träufle den würzigen Honig über die Ricotta-Schicht.
- Streue die gerösteten Walnüsse und den frisch gehackten Rosmarin darüber.
- Optional: Gib einen Schuss Olivenöl und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu.
- Serviere den Dip mit Crackern, frisch gebackenem Brot oder Gemüsesticks.
Notes
Der Dip kann hervorragend einen Tag im Voraus zubereitet werden. Im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg