Description
Ein farbenfroher Tortellini-Nudelsalat mit frischen Zutaten und einer harmonischen Mischung aus süßem Honig und würzigem Feta.
Ingredients
Scale
- 250g Tortellini
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 100g frischer Baby-Spinat
- 100g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
- 100g Feta-Käse, zerbröckelt
- 3 EL Honig
- 2 EL Essig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Tortellini gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Lassen Sie sie abkühlen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Kirschtomaten, den Baby-Spinat und die Kalamata-Oliven.
- Fügen Sie die abgekühlten Tortellini zu der Gemüsemischung hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter.
- Zubereiten Sie das Dressing, indem Sie Honig, Essig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vermengen Sie das Dressing mit dem Salat und mischen Sie alles gut durch.
- Bestreuen Sie den Salat mit zerbröckeltem Feta-Käse und servieren Sie ihn.
Notes
Der Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, damit die Aromen gut durchziehen können.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg