Description
Diese Zimt-Cheesecake-Muffins sind eine köstliche Kombination aus fluffigem Teig und cremiger Füllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 100g Butter, zimmerwarm
- 250g Frischkäse
- 50g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- Puderzucker zum Servieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor, während du ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegst.
- Mische in einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Zucker.
- Schlage in einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der zimmerwarmweichen Butter auf.
- Verbinde beide Mischungen gut, bis der Teig glatt ist.
- Rühre den Frischkäse zusammen mit dem braunen Zucker und dem Zimt in einer anderen kleinen Schüssel, bis eine cremige Mischung entsteht.
- Fülle das Muffinblech mit einer Portion Muffinteig und einem großzügigen Löffel der Frischkäsemischung in die Mitte.
- Verteile eine weitere Teigportion darüber.
- Backe die Muffins 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie etwas abkühlen und serviere sie warm mit Puderzucker.
Notes
Du kannst die Muffins bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu drei Monate einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 175
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg