Description
Eine fruchtige und scharfe Ananas-Habanero-Chilisauce, ideal für Grillabende und als Dip.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Ananas, gewürfelt
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und gehackt
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Essig
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
Instructions
- Gib die frische Ananas, die Habanero-Chilis, den Zucker, den Essig, das Salz, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Mixer.
- Püriere alles gut, bis die Mischung eine cremige und glatte Sauce ergibt.
- Nun gibst du die Sauce in einen Topf und bringst sie zum Kochen.
- Senke die Hitze und lasse die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht ansetzt.
- Lass die Sauce nach dem Kochen abkühlen und fülle sie in ein sauberes Glas ab.
- Schmecke die Sauce nach Belieben ab und passe die Schärfe an.
Notes
Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen und kann eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 45
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg