Description
Eine fruchtige und scharfe Soße aus Ananas und Habanero-Chilis, die jedem Gericht eine aufregende Note verleiht.
Ingredients
Scale
- 1 Ananas, geschält und gewürfelt
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und gehackt
- 1 Limette, Saft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Zucker (nach Geschmack)
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Gib die gewürfelte Ananas, die Habaneros, den Limettensaft und das Wasser in einen leistungsstarken Mixer. Püriere die Mischung, bis sie vollständig glatt ist.
- Gieße die pürierte Mischung in einen mittelgroßen Topf und bringe sie bei mittlerer Hitze zum Kochen.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und lasse alles für weitere 5-10 Minuten köcheln. Rühre regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Schmecke die Soße mit Zucker und Salz ab. Passe die Konsistenz nach deinem Geschmack an, indem du mehr Wasser hinzufügst, wenn sie zu dick ist.
- Fülle die fertige Soße in ein sauberes Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort mehrere Wochen.
Notes
Die Soße wird durch das Lagern intensiver. Achte darauf, die Habaneros sorgfältig zu entkernen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 20
- Sugar: 3g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg