Description
Ein herzhaftes Eintopfgericht mit saftigem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und frischem Gemüse, das die Seele nährt.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rinderhack)
- 800g festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 500ml Gemüsebrühe
- 3–4 EL Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer, Kümmel nach Geschmack
Instructions
- Schäle die Zwiebeln und Karotten, und würfle sie fein.
- Entkerne die Paprika und schneide sie in kleine Stücke.
- Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es schön braun ist.
- Füge Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzu und brate alles kurz mit.
- Schäle die Kartoffeln, würfle sie und gebe sie zusammen mit dem Gemüse in den Topf.
- Gieße die Gemüsebrühe an, bringe alles zum Kochen und würze mit Salz, Pfeffer und Kümmel.
- Reduziere die Hitze und lasse den Eintopf für 30-40 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Schmecke nach Bedarf ab und serviere heiß.
Notes
Dieser Eintopf kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden. Er schmeckt noch besser, wenn er einen Tag durchgezogen ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg