Description
Ein einfaches und raffiniertes Rezept für gebratenen Blumenkohl in einer süßen und würzigen Honig-Curry-Marinade.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2–3 Esslöffel Honig
- 1–2 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine, gleichmäßige Röschen und spülen Sie diese gründlich ab.
- Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Marinieren Sie die Blumenkohlröschen in der Marinade, bis sie gut bedeckt sind.
- Bereiten Sie ein Backblech vor und verteilen Sie die marinierten Blumenkohlröschen gleichmäßig darauf.
- Rösten Sie den Blumenkohl für 20-25 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie ihn zwischendurch.
- Garnieren Sie den Blumenkohl nach dem Rösten mit frischen Kräutern.
- Servieren Sie den gebratenen Blumenkohl warm und genießen Sie ihn.
Notes
Die Marinade kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen intensiver zu machen. Experimentieren Sie mit Gewürzen, um Ihren eigenen Geschmack zu finden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg