Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Blumenkohl, gekrönt mit einer goldbraunen Käsekruste, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- 200g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200ml Sahne
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter (zum Einfetten der Form)
Instructions
- Teilen Sie den Blumenkohl in Röschen und blanchieren Sie ihn in leicht gesalzenem Wasser für etwa 5-7 Minuten.
- Reiben Sie den Käse Ihrer Wahl und legen Sie ihn beiseite.
- In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern gut verquirlen. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
- Gießen Sie die cremige Mischung gleichmäßig über den blanchierten Blumenkohl in der Auflaufform.
- Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Blumenkohlröschen.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten.
- Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es kurz ruhen, bevor Sie es servieren.
Notes
Um den Käse beim Backen gleichmäßig schmelzen zu lassen, stellen Sie sicher, dass er gleichmäßig verteilt ist. Vorzubereiten und im Voraus blanchieren spart Zeit beim Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg