Description
Ein herzhaftes Gericht aus knusprigem Strudelteig gefüllt mit cremigem Käse und frisch blanchiertem Brokkoli.
Ingredients
Scale
- 250g Strudelteig
- 300g Brokkoli, blanchiert und gehackt
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 100g Frischkäse oder Ricotta
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl oder Butter (zum Einfetten)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den gepressten Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist.
- Füllung vorbereiten: In einer Schüssel Brokkoli, geriebenen Käse und Frischkäse vermengen, Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und alles würzen.
- Strudelteig auslegen: Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Füllung verteilen: Vorbereitung auf den Teig geben und am Rand Platz lassen.
- Teig rollen: Teig über die Füllung rollen und die Enden gut verschließen.
- Mit Ei bestreichen: Strudel mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen: Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Servieren: Strudel kurz abkühlen lassen und dann warm genießen.
Notes
Die Füllung kann im Voraus zubereitet werden. Alternativ zur Backmethode kann der Strudel auch in der Luftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg