Description
Eine farbenfrohe und aromatische Gemüsepfanne mit Feta, die perfekt für jedes Mittagessen oder als Beilage geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 200g Kirschtomaten
- 100g Feta
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Waschen Sie das Gemüse – Zucchini, Paprika und Karotte – gründlich und schneiden Sie es in kleine mundgerechte Stücke.
- Halbieren Sie die Kirschtomaten längs.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie das geschnittene Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles für etwa 5–7 Minuten an, bis es leicht weich wird.
- Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie kurz mit, bis sie gerade anfangen, weich zu werden und ihre Säfte freizusetzen.
- Würzen Sie das Gemüse mit Salz, Pfeffer und den frisch gehackten Kräutern.
- Bröseln Sie zum Schluss den Feta großzügig über das Gemüse.
- Servieren Sie das Gericht sofort, heiß und dampfend, direkt aus der Pfanne!
Notes
Ein Spritzer Zitronensaft verstärkt den Geschmack. Gemüse kann im Voraus geschnitten werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg